ESTUDIAR
TÉCNICO SUPERIOR
EN GASTRONOMÍA
a “chief” de tu propio emprendimiento…
Inscribite en la carrera oficial de gastronomía que mejor te prepara tanto
para ser parte de cualquier equipo gastronómico como para
desarrollar tu propio negocio.
se gana con los años, mientras que chief (jefe)
es lo que podés decidir ser para lanzar tu propia
empresa de cocina.
¿para qué
te prepara
la carrera?
- Liderar y gestionar tu propio negocio.
- Desempeñarte en los diferentes puestos de una brigada de cocina.
- Adquirir las habilidades para aplicar técnicas de cocina utilizando correctamente los utensilios y la maquinaria tanto tradicional como la más moderna tecnología.
- Diseñar diferentes menús que satisfagan los diversos gustos y necesidades nutricionales de los clientes.
- Planificar y gestionar distintos emprendimientos gastronómicos, sean restaurantes o eventos.
- Comprender el mercado para lograr un negocio rentable y sostenido en el tiempo.
Si te preocupa:
- No poder trabajar de lo tuyo.
-
No estar lo suficientemente
preparado para salir a la calle. -
No poder lograr tener tu
emprendimiento. -
No estar al nivel de lo que la
realidad necesita. -
Ser demasiado grande para
cursar una carrera.
Te garantizamos una carrera
oficial a la medida de los
requerimientos actuales.
Bolsa de trabajo y pasantías para insertarte rápidamente en el mercado laboral.
Planes de estudios adaptados a las necesidades de la realidad profesional para que puedas desempeñarte con éxito en el mundo del trabajo local, nacional o internacional tengas la edad que tengas.
Materias que te capacitan para llevar adelante la gestión de un emprendimiento propio o de terceros.
Calidad educativa con profesores expertos e idóneos que aman lo que hacen y lo transmiten con pasión y compromiso.
¿Qué opinan nuestros alumnos?
Muy buenas experiencias, profesores y compañeros. Buen ambiente de trabajo y enseñanza clara
En esta escuela tenemos todos los artefactos que necesitamos, en otras escuelas no las hay. Me gusta y me siento a gusto con la cocina de esta escuela y con el plan de estudio (Y feliz por los compañeros que me llevo de este hermoso rubro).
Capacitarme en Cocineros Patagónicos me dió la confianza y la oportunidad de conseguir un mejor trabajo. Ahora mi meta es transmitir la experiencia y conocimientos.
Es mi primer año, superó mis expectativas, las cocinas y sus equipamientos son muy buenos y completo, la atención cordial de todos los integrantes del establecimiento.
¿POR QUÉ
COCINEROS
PATAGÓNICOS
ES DIFERENTE?
Cocineros Patagónicos. Carreras con aval.
Profesionales con futuro.
Dejanos tus datos y te enviaremos
toda la información
PREGUNTAS FRECUENTES
• Toda la materia prima lista para cocinar (te llevás todo lo que preparás).
• Recetarios y material de estudio.
• Talleres de Prácticas libres (opcionales).
• Herramientas y utensilios.
• Material de estudio digital.
• Derechos de examen.
• Acceso exclusivo al sitio web «académico» de la escuela para consultar contenidos y servicios on-line.
• Acceso a Bolsa de Trabajo y Departamento de Pasantías.
• Acceso a todo el material audiovisual
• Servicio de Biblioteca gratuito
• Seguro.
• Servicio de Emergencias Médicas.
• Derecho a seminarios extracurriculares gratuitos y/o arancelados
• Idioma Francés e Inglés de carácter obligatorio.
• Clases magistrales presenciales.
• Posibilidad de participar de manera libre y gratuita de nuestra Feria Anual de Emprendedores Gastronómicos.
La orientación del título está dirigida a la gestión de empresas gastronómicas. Los egresados obtienen un título oficial de nivel terciario otorgado por el Consejo Pcial. de Educación que habilita para trabajar en toda la República Argentina (Ley N° 19988/72) y brinda los conocimientos necesarios para emprender un negocio propio sea donde sea.
El título es de validez nacional, pero saldrás preparado para trabajar en donde quieras. Nuestro plantel docente está capacitado para enseñar las distintas cocinas del mundo: Francesa en primer lugar dado que sus técnicas se han convertido en las bases del arte culinario; Cocina Italiana con sus pastas, risottos y salsas; Cocina Española, emblemática por sus platos de mariscos, pescados y huevos; Cocina Asiática con el conocido sushi y trabajo en wok; Cocina Criolla y Patagónica, a través de los platos más reconocidos tanto por el público local como el extranjero: cocina en horno de barro, empanadas, asados, cordero, carnes de caza, trucha, conejo, frutos rojos, frutas del Alto Valle, conservas y embutidos, etc.
Un Chef es una categoría dentro de la cocina. Un chef es el Jefe, el responsable máximo que se encarga entre otras cosas de diseñar menús, contratar, capacitar y gestionar el recurso humano, administrar los costos y tomar decisiones de toda índole. Para ello debe tener EXPERIENCIA.
Un Chef debe desarrollar condiciones de liderazgo que le den autoridad para coordinar todas las acciones que se suceden en una cocina. Para ello debe contar con EXPERIENCIA.
Un Chef debe tener una trayectoria laboral que le permita desenvolverse con seguridad en su ámbito, debe ser capaz de transmitir a sus colaboradores la importancia del trabajo en equipo, debe ser el motivador. Para esto se necesita EXPERIENCIA.
