• Toda la materia prima lista para cocinar (te llevás todo lo que preparás).
• Recetarios y material de estudio.
• Talleres de Prácticas libres (opcionales).
• Herramientas y utensilios.
• Material de estudio digital.
• Derechos de examen.
• Acceso exclusivo al sitio web "académico" de la escuela para consultar contenidos y servicios on-line.
• Acceso a Bolsa de Trabajo y Departamento de Pasantías.
• Acceso a todo el material audiovisual
• Servicio de Biblioteca gratuito
• Seguro.
• Servicio de Emergencias Médicas.
• Derecho a seminarios extracurriculares gratuitos y/o arancelados.
• Idioma Francés e Inglés (opcional con arancel).

Sí, esta carrera está avalada por el Consejo Provincial de Educación como Formación Profesional "No Formal”, C.P.E. (Resol 1355/13).
La calidad de no formal está dada por la cantidad de horas de cursado que es menor a la de Técnico Superior en Gastronomía. El nivel y la calidad educativa no cambian y luego de haber cursado la carrera de Profesional Gastronómico se pueden cursar las materias complementarias para lograr la Tecnicatura Superior en Gastronomía.

El alumno que elige hacer la carrera de Técnico Superior en Gastronomía, cursa las materias de la carrera de Profesional Gastronómico, más Materias/Seminarios específicas de esta carrera. Asimismo, el cursado de idiomas Francés e Inglés no son obligatorios. Tampoco los seminarios y las prácticas profesionalizantes. Para cursar la carrera de Profesional Gastronómico no se requiere tener el secundario completo, por lo que alumnos de 16 años pueden comenzar con esta formación sin problemas.

2 años.

Marzo y agosto de cada año.

Para que nuestro método sea realmente efectivo, es necesario que el alumno complemente su aprendizaje con prácticas en su casa o trabajo (si es que ya forma parte del sector gastronómico), haciendo tareas que van desde hacer las compras, seleccionar la mercadería, comparar costos de insumos, diagramar menús y desarrollar su creatividad inventando nuevas recetas o combinaciones.

4 horas por semana.

Esta carrera te da las aptitudes y habilidades para desempeñarte en cualquier cocina. Saldrás preparado para trabajar en donde quieras. Nuestro plantel docente está capacitado para enseñar las distintas cocinas del mundo: Francesa en primer lugar dado que sus técnicas se han convertido en las bases del arte culinario; Cocina Italiana con sus pastas, risottos y salsas; Cocina Española, emblemática por sus platos de mariscos, pescados y huevos; Cocina Asiática con el conocido sushi y trabajo en wok; Cocina Criolla y Patagónica, a través de los platos más reconocidos tanto por el público local como el extranjero: cocina en horno de barro, empanadas, asados, cordero, carnes de caza, trucha, conejo, frutos rojos, frutas del Alto Valle, conservas y embutidos, etc.

Un Chef es una categoría dentro de la cocina. Un chef es el Jefe, el responsable máximo que se encarga entre otras cosas de diseñar menús, contratar, capacitar y gestionar el recurso humano, administrar los costos y tomar decisiones de toda índole. Para ello debe tener EXPERIENCIA. Un Chef debe desarrollar condiciones de liderazgo que le den autoridad para coordinar todas las acciones que se suceden en una cocina. Para ello debe contar con EXPERIENCIA. Un Chef debe tener una trayectoria laboral que le permita desenvolverse con seguridad en su ámbito, debe ser capaz de transmitir a sus colaboradores la importancia del trabajo en equipo, debe ser el motivador. Para esto se necesita EXPERIENCIA. Por lo tanto un alumno recién egresado en gastronomía no se considerará chef hasta tanto no transite su VIDA laboral que le permitirá adquirir las habilidades descriptas anteriormente. Del mismo modo que un médico recién recibido no aspira acceder a un cargo como Director de Hospital, ni un maestro a Director de Escuela, lo mismo sucede con el puesto de Chef, que se gana con los años y el ejercicio de ciertas aptitudes.