No dejes pasar la oportunidad de iniciar una formación profesional de calidad y con inminente salida laboral.
Tenemos historia, proyectamos futuro.
Clásicos
CURSOS CORTOS
2017 | Octubre | Lun 09 | 20:00hs |
Cocina Fácil
2017 | Agosto | Sáb 19 | 14:00hs |
Si le tenés miedo a la cocina, amigate con este súper curso! Desde ahora te convertirás en el nuevo Chef de la casa! En este curso aprenderás las principales técnicas culinarias a través de distintas recetas, trabajando con diversas materias primas para poder desenvolverte con soltura y...
Sushi
2017 | Julio | Mié 05 | 17:00hs |
Objetivos • Identificar y aplicar adecuadamente los productos y herramientas específicas destinadas a la preparación del sushi. • Adquirir el vocabulario técnico básico. • Aprender la técnica de cocción del arroz y el armado del sushi. Distintas Formas. • Manejar apropiadamente las...
Pastas y Salsas
2017 | Junio | Vie 23 | 17:00hs |
Curso práctico para adolescentes y adultos. Pensado especialmente en los fanáticos de las pastas!! Creado para que aprendas las técnicas básicas y puedas elaborar deliciosas pastas artesanales. Cursada semanal – Horario: de 17 a 19:30 hs. Objetivos • Identificar y aplicar adecuadamente los...
CONSERVAS Y EMBUTIDOS
2017 | Marzo | Lun 13 | 14:00hs |
Dos clases demostrativas con degustación y 2 talleres prácticos, con todo incluído! Clase de CONSERVAS (1 demostrativa y 1 taller) Contenidos: Dulce de batata ( moldeado), Peras en almíbar, Jalea de manzanas, Mermelada de manzana, Mostaza, Ketchup, Licor de Frambuesa y Licor de Baileys. Pueden...
Curso especial: “ Día de la madre”…una torta para mamá porque se lo merece!!!!!
2016 | Octubre | Sáb 15 | 14:30hs |
Mamá : este día de la madre quiero regalarte una torta con todo mi amor… te invito a que la hagamos , compartiendo un lindo rato juntos. Te esperamos el sábado 15/10 para cocinar junto a mamá o algún adulto de tu familia (tíos, abuelos, padrinos).Cocinan y decoran una torta, que se llevan luego a...
Alimentación Saludable
PASTELERÍA SALUDABLE (DEMO 1)
2017 | Septiembre | Mar 26 | 15:00hs |
Brownie raw Variedad de mermeladas: Mermelada de pasas. Mermelada de naranjas. Mermelada expréss de frutos rojos Galletitas de almendras Cuadrados de manzana Muffins de zanahoria Budín de bananas Traer delantal y tupper para el taller practico. Se entrega recetario en la clase demostrativa...
Cocina para Celíacos-Técnicas básicas para preparaciones dulces y saladas
2017 | Septiembre | Vie 15 | 17:00hs |
Introducción: Conceptos básicos. Cuidados e higiene en la cocina. Elección de alimentos aptos. Incluye: Todos los insumos para cocinar, degustación, recetarios y diploma al finalizar el curso.
COCINA MEDICINA
2017 | Mayo | Sáb 20 | 09:30hs |
- Concepción de las patologías (cuándo comienza el desorden orgánico-funcional?) - Los errores alimentarios nos pueden llevar a desórdenes crónicos? Exceso de proteínas, carbohidratos refinados, grasas procesadas, químicos nocivos - Planteo de la...
LABORATORIO DE COCINA
2017 | Mayo | Vie 19 | 17:00hs |
Querés saber el "detrás de escena" de lo que comemos? En este curso te contamos todos los secretos para encontrar una buena combinación entre la Química inevitable y la Salud Vital, para que alimentarse siga siendo un verdadero y natural placer! Alguna vez te preguntaste: - ¿Qué sucede con...
“Cocina Raw Parte 2” (cocina viva)
2017 | Mayo | Mar 16 | 15:00hs |
Duración: 1 clase de 2 hs. (demostrativa con degustación y recetario) CONTENIDO: · Carpaccio de zanahoria · Ensalada Taboule · Crackers de semillas · Cous cous de coliflor · Gazpacho · Salsa huancaína...
"Cocina Viva o Raw" (sin cocción)
2017 | Mayo | Mar 02 | 15:00hs |
La cocina “viva” o raw está basada en el uso de alimentos frescos, tal como son producidos por la naturaleza. Estos poseen toda la vitalidad nutricional que necesitamos para desarrollarnos. Duración: 2 clases de 2 hs. cada una (1º y 2º parte) Fechas: • Cocina Viva Parte 1 – Martes 2 (...
“Gluten free”
2017 | Abril | Mar 18 | 15:00hs |
CONTENIDO: · Fainá de choclo y cebolla · Hamburguesas de mijo y calabaza · Risotto de quínoa · Masa líquida de arroz integral· Wrap de vegetales de estación · Mayonesa de remolacha
"Alimentación Vegana" (sin lácteos, carnes, ni productos de origen animal).
2017 | Abril | Mar 04 | 15:00hs |
Podés tomar clases individuales según la temática que te interese, de Alimentación Saludable y Consciente. Fechas: La clase Demostrativa es el día Martes 4 de Abril de 15 a 17 hs. (con degustación) y el taller Práctico el Miércoles 12 de Abril de 15 a 17 hs. Se entrega recetario para la clase...
Pablito Martin - Pastas 100% Integrales - Pizzas, Calzones y Leches vegetales
2016 | Septiembre | Mar 20 | 16:00hs |
Pablito te ofrece descubrir un nuevo mundo de sabores para sorprender a tus familiares.TEMARIO:-Refinados vs integrales (harina, arroz, azúcar, sal, etc.)-Elaboración de masa 100% integral.-Cubiertas para pizzas y rellenos de calzones.-Queso vegano consciente.-Utilización de leches vegetales y...
Cocina Consciente
2016 | Agosto | Mar 16 | 15:00hs |
Una nueva propuesta para nuestros egresados de Alimentación Saludable y para todos aquellos que ya iniciaron el cambio alimentario y necesitan más información.
Pastelería y Panadería
Técnicas Básicas de Pastelería
2017 | Septiembre | Mié 13 | 17:30hs |
Te gustan las preparaciones dulces y querés incursionar en la pastelería este curso se centra en el aprendizaje de las técnicas básicas y elementales de la pastelería, para la elaboración de preparaciones clásicas y novedosas. Un curso para todos los golosos aficionados a las cosas dulces...
Técnicas Básicas de Forrado de Tortas
2017 | Agosto | Vie 25 | 17:00hs |
Temario: • Elaboración y Preparación de la Torta. • Reconocimiento de distintos tipos de masas para forrar. • Preparación de la torta para forrar, cremas para cubrir / diferencias. • Forrado con masa, distintos formatos de tortas • Fondant: aplicaciones...
Pastelería Temática
2017 | Abril | Mié 19 | 17:30hs |
Querés aprender los secretos básicos para la pastelería artesanal? Este es el curso que necesitas! PASTELERIA TEMATICA Fecha inicio: Miércoles 19 de Abril. Duración: dos meses (8 clases)
Bebidas y Servicio
Barman Profesional Nivel II
2017 | Septiembre | Mié 13 | 17:00hs |
Barman Profesional Nivel 2 (para egresados del Curso Nivel 1)
Barman Profesional-Nivel 1
2017 | Agosto | Lun 28 | 17:00hs |
Barman Profesional Nivel 1 - Avalada por AMBA (Asociacion Mutual Bartender de Argentina) Técnicas y fórmulas clásicas, modernas y vanguardistas para la preparación, presentación y servicio de tragos refrescados, batidos, licuados y directos. Diseño de carta de bebidas y tragos. Manejo de Barra...
Elaboración Artesanal de cervezas
2017 | Agosto | Mié 16 | 17:00hs |
Te gusta la cerveza y querés elaborar tu propia cerveza artesanal? Este curso se centra en el aprendizaje de las técnicas básicas y elementales para la elaboración de esta bebida. Un curso fácil para todos los aficionados a este elixir dorado. Dictado por el maestro cervecero (propietario de...
Cócteles para Fiestas y Eventos
2016 | Octubre | Vie 21 | 16:30hs |
El objetivo es que los alumnos conozcan las variantes que se pueden realizar fuera de los cocteles básicos o comunes para tener nuevas propuestas en los diferentes eventos: casamientos, cumpleaños, 15 años, aniversarios, fiestas de fin de año, eventos empresariales o institucionales. Aprender el...
BARMAN PROFESIONAL
2016 | Agosto | Lun 22 | 17:00hs |
Técnicas y fórmulas clásicas, modernas y vanguardistas para la preparacion, presentación de tragos refrescados, batidos y directos. Decoración, diseño de cartas de bebidas. Manejo de barra. Servicio.-
Niños y Adolescentes
COCINA PARA CHICOS
2017 | Agosto | Sáb 12 | 11:30hs |
Elaboran riquísimas y sencillas recetas a base de vegetales, cereales, carnes, postres, panificación, pastas, aprendiendo normas de seguridad e higiene básicas al momento de cocinar y técnicas que les permiten a nuestros pequeños desenvolverse con seguridad y entusiasmo!
Cocina para Chicos
2017 | Abril | Sáb 22 | 11:30hs |
Elaboran riquísimas y sencillas recetas a base de vegetales, cereales, carnes, postres, panificación, pastas, aprendiendo normas de seguridad e higiene básicas al momento de cocinar y técnicas que les permiten a nuestros pequeños desenvolverse con seguridad y entusiasmo! Modalidad Taller. Incluye...
Pastelería Navideña para Chicos y grandes
2016 | Diciembre | Sáb 03 | 14:30hs |
Para chicos a partir de 7 años (hasta 12 años), acompañados de un adulto (mamá, papa, tipos, abuelos…). Dos recetas infalibles para que sean los pasteleros oficiales de estas Fiestas! Mini Pan Dulces decorados y Galletitas de jengibre, para poner toda tu creatividad y regalarlo a tu familia y...
Cocina y Buffet
Curso de Cocina Fría
2017 | Junio | Mié 07 | 17:00hs |
Te interesa saber cómo elaborar una mesa fría para eventos, o alguna ocasión de festejo especial? Este es el curso en donde aprenderás las técnicas para diversos platos prácticos y riquísimos, en donde podrás lucirte con las presentaciones de cada plato. Son 6 clases los días lunes (3 clases...
COCINA ASIÁTICA
2017 | Abril | Lun 03 | 17:00hs |
Si te interesa conocer y saborear los platos más representativos y emblemáticos de la cocina oriental, identificando los productos propios de esta cocina y los métodos de cocción específicos que revalorizan esta cocina tan rica y genuina. Esta es tu oportunidad! Días y horarios para elegir: ...
Seminarios
Chef Ejecutivo: un desafío en gastronomía
2017 | Mayo | Mié 03 | 10:00hs |
Un rol clave en el sector gastronómico. Competencias, funciones, aptitudes, trabajo en equipo. Objetivos: Conocer las principales funcionalidades y responsabilidades de un chef ejecutivo Compartir las capacidades necesarias para ejercer una función de liderazgo en una cocina. Analiza las...
Degustación de té y su maridaje con pastelería de prestigio
2016 | Septiembre | Jue 29 | 16:30hs |
Aprender a elaborar la recetas de la pastelería de prestigio Introducción al mundo del té, orígenes, variedades, modo de infusionar té, tips Infusión de Tés y Degustación guiada de 4 variedades de té en hebras importado. Dos con base de té verde (un puro y un blend) y dos con té negro (un puro y...
Cocina Mexicana
2016 | Agosto | Mié 31 | 10:00hs |
Aprender a elaborar la recetas típicas de la gastronomía MexicanaConocer los ingredientes típicosTortilla típica MexicanaTacos con carne de resGuacamoleHuevos RancherosQuesadillasPollo con MoleMole NacionalDisertante: Profesora Florencia Frenkel
Navideños
Buffet Saludable para las Fiestas
2016 | Diciembre | Sáb 17 | 11:30hs |
Presentamos una opción de Mesa de Navidad o Fin de Año para aquellos a los que no sólo les interesa comer rico, sino también sano y nutritivo. Para levantarte al día siguiente sin pesadez y con energía! Menú con entrada, plato principal y postre helado, acompañado de Sidra de Kéfir, aguas...
Pastelería Navideña
2016 | Diciembre | Vie 16 | 17:00hs |
Panificación y Pastelería artesanal para que tu mesa dulce sea irresistible! Pan Dulce de Noel con frutos secos y chocolate, Budín navideño (ideales p/ regalar), Postre refrescante (Triffle), Garrapiñadas de nueces y Cookies decoradas. Profesor: Fabio Campos
Buffet Navideño
2016 | Diciembre | Mar 13 | 17:00hs |
Coctelería Festiva
2016 | Diciembre | Mar 06 | 17:00hs |
Armá tu barra de tragos y convertirte en el Barman de las Fiestas!! Aprendé a hacer cócteles frutales, sin alcohol, con helado, ponches y los tradicionales daikiri, mojito y martinis y muchos más. Profesor: Eduardo Tigrino Modalidad: demostrativa con degustación. Entrega de recetario.
Administración y Marketing Gastronómico
Desarrollo de Microemprendimientos
2016 | Octubre | Sáb 22 | 09:30hs |
Disertante: Lic. Silvina SterrenObjetivo: Que los interesados puedan:· Construir una base conceptual y práctica que permita realizar un primer abordaje del funcionamiento de una empresa y/o proyecto· Desarrollar el pensamiento crítico-reflexivo para poder aplicarlo en un...
