No dejes pasar la oportunidad de iniciar una formación profesional de calidad y con inminente salida laboral.
Tenemos historia, proyectamos futuro.
Cocina y Buffet
PASTAS Y SALSAS ARTESANALES ON LINE
2021 | Octubre | Dom 31 | 00:00hs |
CURSO DE PASTAS Y SALSAS -Modalidad: 100% online ( no tiene fecha de inicio, comenzalo cuando quieras!!) -4 hs de Material audiovisual en HD ➡️ Videos explicativos en HD para aprender paso a paso cada receta con las técnicas propias de la elaboración artesanal, divididos en 4 clases. ➡️ ...
CATA DE VINOS+ MARIDAJE: FONDUE BOURGUINONNE
2021 | Junio | Vie 18 | 18:00hs |
¿A tu papá le encanta cocinar? 🍷¿Es un amante del buen vino? 🎁Entonces tenemos el REGALO perfecto! 🍷CATA de VINOS Y MARIDAJE ▶️Además cocinaremos en vivo Fondue Bourguignonne 🗒️Cuando: 🕛Viernes 18/6 - 18 HS Profesor: Eduardo Tigrino 👨💻Modalidad: Virtual 📌Podes elegir entre las...
CELEBRÁ SAN VALENTIN
2021 | Febrero | Vie 12 | 19:00hs |
COCINA TACOS MEXICANOS ON LINE
2020 | Septiembre | Jue 17 | 19:00hs |
Esta primavera la celebramos a la Mexicana! Te invitamos a vivir una experiencia gastronómica con una clase en VIVO por Zoom, para cocinar junto a nosotros un menú súper especial: Tacos con distintos rellenos y salsas. Vamos a aprender a hacer la masa de las tortillas -sirven para tacos y...
CHARCUTERIA NIVEL II
2019 | Noviembre | Sáb 16 | 09:00hs |
Curso de Charcutería Avanzado (CHARCUTERIA 2) Fecha: Sábado 16 de Noviembre a las 9:00 hs. Lugar: Escuela de Cocineros Patagónicos (Neuquén Capital) Para realizar el segundo nivel, es requisito haber asistido previamente al 1ºnivel. Durante esta clase modalidad Taller, se elaborarán 9...
CURSO DE PLANCHETTA
2019 | Octubre | Vie 25 | 18:00hs |
Se viene el calorcito, se vienen las tardes con la familia y amigos, se viene algo fácil y rico… Se viene la cocina en PLANCHETTA! CURSO DE PLANCHETTA La primavera se disfruta en Cocineros Patagónicos! Curso práctico para adolescentes y adultos Vení a disfrutar de un viernes diferente, te...
COCINA DEL MUNDO
2019 | Agosto | Sáb 24 | 14:30hs |
Curso práctico para adolescentes y adultos Si le tenés miedo a la cocina, amigate de una vez! Recetas infalibles que gustan a familiares, amigos, y al cocinero/a. Duración: 8 clases en taller de cocina (2 meses) Inicio: Sábado 24 de Agosto Horario 14:30 a 16:30 hs. Contenidos: En este...
CURSO DE PLANCHETTA- VACACIONES DE INVIERNO
2019 | Julio | Vie 19 | 18:00hs |
Curso práctico para adolescentes y adultos Te enseñamos a cocinar en plancheta con una enorme variedad de recetas fáciles y riquísimas, para todos los gustos! En la última clase sorteamos una plancheta entre los participantes del curso. IM PER DI BLE! Es un curso 100 % práctico en donde...
Cocina Fría
2019 | Junio | Sáb 22 | 11:30hs |
Curso de Cocina Fría Te interesa saber cómo elaborar una mesa fría para eventos, o alguna ocasión de festejo especial? Este es el curso en donde aprenderás las técnicas para diversos platos prácticos y riquísimos, en donde podrás lucirte con las presentaciones de cada plato. Te puede servir...
COCINA ASIÁTICA
2019 | Abril | Sáb 06 | 11:30hs |
Curso de Cocina Asiática Modalidad: 2 clases demostrativas. Horarios disponibles: -Sábado de 11:30 a 14 Fecha: 6 y 13 de Abril -Lunes de 11 a 13:30 Fecha : 8 y 15 de Abril -Lunes de 17 a 19:30 Fecha : 8 y 15 de Abril Consultar vacantes disponibles Temario: Ingredientes...
Especial de Cocina a las brasas
2018 | Diciembre | Sáb 01 | 15:00hs |
Sábado 1 de Diciembre de 15 a 17hs. Especial de Cocina a las brasas: Asado, Brocheta de pollo, Pimientos rellenos, Verduras al rescoldo, etc.
Especial de Cocina Árabe
2018 | Noviembre | Sáb 24 | 15:00hs |
Sábado 24 de Noviembre de 15 a 17hs. Especial de Cocina Árabe: Kebab de cordero, Pan pita, Falafel, Hummus.
Especial de Cocina Asiática
2018 | Noviembre | Sáb 17 | 15:00hs |
Sábado 17 de Noviembre de 15 a 17hs. Especial de Cocina Asiática: Chop Suey de cerdo, Chow Mien de pollo, Salsa agridulce y Tempura de verduras y pescado.
Especial de Cocina Mexicana
2018 | Noviembre | Sáb 10 | 15:00hs |
Sábado 10 de Noviembre de 15 a 17hs. Especial de Cocina Mexicana: Tacos, Burritos de pollo, Guacamole, Salsa picante y Nachos.
Especial de Pastas : canelones y lasagña.
2018 | Noviembre | Sáb 03 | 15:00hs |
Sábado 3 de Noviembre de 15 a 17hs. Especial de Pastas : canelones y lasagña.
COCINA FÁCIL 2
2018 | Octubre | Sáb 20 | 15:00hs |
COCINA FACIL 2 Curso práctico para adolescentes y adultos Si le tenés miedo a la cocina, amigate con este súper curso! Desde ahora, te convertirás en el nuevo Chef de la casa. Vas a sentir los aromas de distintas cocinas del mundo, en tu propia cocina! Todo lo que cocinas, te lo llevás. ...
COCINA ASIÁTICA
2018 | Abril | Jue 19 | 17:30hs |
Podés elegir cursar los días jueves ó sábados. -Jueves: de 9 a 11:30 hs. ó de 17:30 a 20 hs. (inicio 19/4) -Sábados: de 11:30 a 14 hs. (inicio 21/04) TOTAL del curso: 2 clases de 2:30 hs. cada una (dos demostrativas con degustación al finalizar la clase) Contenidos:...
COCINANDO CON AMIGOS
2017 | Diciembre | Vie 01 | 17:00hs |
COCINA PARA AMIGOS: “Carnes & Vinos” Vení a pasar un momento divertido cocinando con amigos y degustando ricos vinos. Con la participación de un Chef y un experto en vinos. Este curso especial de carnes fue diseñado para hacer una presentación de las carnes básicas de ternera, cordero y...
CURSO DE FONDUE A LA ITALIANA
2017 | Junio | Jue 15 | 18:30hs |
Bebidas y Servicio
BARMAN PROFESIONAL 2021
2021 | Octubre | Lun 25 | 17:30hs |
Barman Profesional Inicio 25 de Octubre-14 encuentros Lunes (presencial 17.30hs a 20hs) jueves (virtual) ✏️Está avalado por Asociación Mutual Barmen de Arg. 🍸 Instructores:Eduardo Tigrino y Miguel González 🏷️TEMARIO: HISTORIA DEL COCKTAIL - EL BAR. CRISTALERÍA Y LA MISE EN PLACE. MONTAJE...
CATA DE VINOS
2019 | Agosto | Vie 16 | 19:00hs |
En este curso tendrás la oportunidad de iniciarte en el apasionante mundo de los sentidos… Nuestra guía te ayudará a apreciar las cualidades de los vinos a través de la vista, el olfato, el gusto y el tacto bucal. También aprenderás sobre maridajes y combinaciones… A través de este viaje sensorial...
Elaboración Artesanal de Cerveza
2019 | Mayo | Mar 28 | 17:30hs |
Elaboración Artesanal de Cerveza En este curso te brindamos las herramientas y conocimientos necesarios para convertirte en un Home Brewer (elaborador de cerveza artesanal hogareña). Te enseñamos el abc básico con todos los tips de elaboración, para que puedas comenzar a fabricar cuando quieras...
Cócteles para Fiestas
2018 | Diciembre | Mié 12 | 18:00hs |
COCTELERIA PARA FIESTAS 2018 Miércoles 12 de Diciembre de 18 a 21 hs. Armá tu barra de tragos y convertirte en el Barman de las Fiestas!! Aprendé a hacer: - cócteles frutales - cócteles sin alcohol - con helado - ponches - daikiri - mojito y - martinis …y muchos más! Clase...
Barman Profesional Nivel II
2018 | Agosto | Mié 22 | 17:00hs |
Barman Profesional Nivel 2 (para egresados del Curso Nivel 1) BARMAN NIVEL II Para segundo nivel de Barman Profesional (exclusivo egresados de la Escuela, o de otros Institutos egresados con el título de A.M.B.A.) Está enfocado principalmente en adquirir mayores conocimientos en el...
Vermutería
2018 | Agosto | Mar 14 | 18:00hs |
C O C T EL E R I A V I N T A G E Wermut, Vermouth, Vermut, Vermú o Vermout, una palabra que guarda en su interior historias y significados, pero que es profunda y perfecta cuando llega a nuestro paladar, porque hay algo que no cambia y es que sin importar cómo se pronuncie o escriba, esta...
Barman Profesional Nivel II
2016 | Agosto | Lun 22 | 17:00hs |
BARMAN NIVEL II Para segundo nivel de Barman Profesional (exclusivo egresados de la Escuela, o de otros Institutos egresados con el título de A.M.B.A.) Está enfocado principalmente en adquirir mayores conocimientos en el desempeño del servicio y la práctica en Barra. Duración: 3 meses ( 12...
Niños y Adolescentes
COCINA PARA CHICOS
2021 | Octubre | Sáb 23 | 11:30hs |
*Curso de Cocina para Niños! 🎃Festejamos Halloween cocinando...Cupcakes Terrorificos🎃 Los niños cocinan, se divierten y aprenden… para disfrutar luego en familia o con amigos! *Vacantes limitadas* 📆 Sábado 23/10 ⏰ de 11.30 a 13hs 👩🍳 Clase *presencial* con la Prof. Sinthia Edades: De 7 a 12...
COCINA PARA CHICOS- DESAYUNOS Y MERIENDAS
2021 | Febrero | Sáb 20 | 10:30hs |
COCINA PARA CHICOS Desayunos y Meriendas Vol. 1 ?¡Llegó el momento!? Después de tanto tiempo estamos preparados para recibir a los más peques a cocinar en la escuela nuevamente. ?? Estamos felices!? ??Te contamos lo que vamos a hacer: Un curso presencial para que cada niño/niña aprenda a...
DIA DEL NIÑO- CURSO ON LINE PALETAS DE TORTA
2020 | Agosto | Sáb 15 | 16:30hs |
Este día del Niño podés regalarles algo especial! El Sábado 15 de Agosto los invitamos a cocinar junto a nosotros, ustedes desde casa, todos jugando a ser Maestros Pasteleros. Una tarde distinta para aprender una receta fácil y rica para disfrutar la tarde del Domingo en familia! Podés...
Pastelería Navideña para Chicos
2019 | Diciembre | Mar 10 | 18:00hs |
DISFRUTÁ EL VERANO 2020 COCINANDO LO QUE TE GUSTA! CURSO de NIÑOS en VACACIONES Los niños en verano tienen un lugar para aprender a cocinar! Recetas dulces y saladas, especialmente pensadas para los peques de la casa. Aprenderán a realizar una receta dulce y otra salada. Se llevan todo lo...
COCINA PARA CHICOS
2019 | Agosto | Sáb 24 | 11:30hs |
COCINA PARA CHICOS Inicio: Sábado 24 de Agosto, de 11:30 a 13:30 hs. horario turno tarde de 14.30 a 16.30hs Para Niños de 7 a 11/12 años. Contenidos del curso: Riquísimas y sencillas recetas a base de vegetales, cereales, carnes, postres, panificación, pastas, pastelería, etc. Un poco...
Pastelería para chicos que cocinan a lo grande! RIO NEGRO
2019 | Julio | Vie 19 | 10:30hs |
ESTAS VACACIONES DE INVIERNO TENEMOS UN PLAN PARA TU HIJO/A: Convertirlos en Chef Pasteleros! Recetas dulces riquísimas especialmente pensadas para los mini pasteleritos, de 7 a 12 años. Aprenderán a realizar preparaciones dulces mientras comparten con nuevos amiguitos apasionados de la cocina...
COCINA PARA CHICOS- Turno Tarde! ULTIMAS VACANTES
2018 | Agosto | Sáb 18 | 14:30hs |
Duración: 4 meses (16 encuentros). Inicio: Sábado 18de Agosto, de 14:30 a 16:30 hs. Para Niños de 7 a 11/12 años. Contenidos del curso: Riquísimas y sencillas recetas a base de vegetales, cereales, carnes, postres, panificación, pastas, pastelería, etc. Un poco de todo para aprender a...
Clásicos
CURSO DE SUSHI (VIRTUAL)
2021 | Mayo | Jue 27 | 17:30hs |
¡Hacé tu Sushi en casa! 🍣 👉🏻 En esta clase virtual online vas a descubrir el paso a paso para elaborar un buen arroz -shari- (con su vinagreta), además de la técnica específica para armar diferentes opciones de: 🥢Rolls 🥢Salsas de acompañamiento 🥢Gari (pickle de jengibre) y 🥢Wasabi. Vas a...
CONSERVAS Y EMBUTIDOS -Opciones de Días y Horarios disponibles
2020 | Marzo | Sáb 14 | 11:30hs |
Curso de Conservas y Embutidos Modalidad: 2 clases demostrativas y 2 talleres prácticos Opciones de Días y Horarios disponibles: INICIO: Lunes 9/3 al 30/3 de 11 a 13:30 hs. ( 23/03 feriado) INICIO: Lunes 9/3 al 30/3 de 17 a 19:30 hs. ( 23/03 feriado) INICIO: Sábado 14/3 al 04/4 de 11:30...
COCINA FÁCIL EDICIÓN VERANO
2020 | Febrero | Vie 14 | 18:30hs |
COCINA FACIL • EDICION VERANO! Curso práctico para adolescentes y adultos Este verano contás con una propuesta ideal para aprender a cocinar y conocer gente tan apasionada como vos! Con recetas fáciles y muy muy ricas, para lucirte en reuniones de familia o amigos. Vas a adquirir técnicas...
Pastas y Salsas- inicio 14, 17/10 y 2/11
2019 | Octubre | Lun 14 | 17:00hs |
Curso práctico para adolescentes y adultos. Pastas y Salsas 2019 En este curso vas a tener la oportunidad de aprender a hacer masas para pastas artesanales, ya sean rellenas, simples, frescas, secas, coloreadas, con distintas opciones de rellenos. Además: Canelones, lasagñas, ñoquis, crepes...
Cocina Fácil de Verano
2019 | Febrero | Jue 14 | 18:00hs |
Curso práctico para adolescentes y adultos Este verano tenés un lugar ideal para aprender a cocinar en un ambiente relajado y divertido, con otros apasionados de la cocina, como vos! Es un curso de recetas sencillas y ri quí si mas, en donde vas a aprender técnicas básicas de preparación de...
COCINA FÁCIL 2
2018 | Octubre | Sáb 27 | 15:00hs |
Curso práctico para adolescentes y adultos Si le tenés miedo a la cocina, amigate con este súper curso! Desde ahora, te convertirás en el nuevo Chef de la casa. Vas a sentir los aromas de distintas cocinas del mundo, en tu propia cocina! Todo lo que cocinas, te lo llevás.
ELABORACION DE SUSHI
2018 | Septiembre | Vie 14 | 18:00hs |
Si te interesa conocer y saborear los platos más representativos y emblemáticos de la cocina oriental, identificando los productos propios de esta cocina y los métodos de cocción específicos que revalorizan esta cocina tan rica y genuina. Esta es tu oportunidad….! Modalidad de Cursada 2 clases...
Master class de PIZZAS Y EMPANADAS
2018 | Junio | Mié 27 | 18:30hs |
Seguro no sos original! Sos uno más de los que mueren por las pizzas y empanadas! Esta vez te proponemos un curso donde aprenderás vos mismo a hacer las tuyas, con recetas y tips infalibles para que siempre te salgan per – fec - tas! Dos clases espectaculares para llevarte todos los secretos de...
CURSOS CORTOS
2017 | Octubre | Lun 09 | 20:00hs |
Curso especial: “ Día de la madre”…una torta para mamá porque se lo merece!!!!!
2016 | Octubre | Sáb 15 | 14:30hs |
Mamá : este día de la madre quiero regalarte una torta con todo mi amor… te invito a que la hagamos , compartiendo un lindo rato juntos. Te esperamos el sábado 15/10 para cocinar junto a mamá o algún adulto de tu familia (tíos, abuelos, padrinos).Cocinan y decoran una torta, que se llevan luego a...
Navideños
MENÚ NAVIDEÑO SALUDABLE
2020 | Diciembre | Jue 31 | 00:00hs |
?Menú Festivo Saludable? ?Para las Fiestas, se puede comer rico, nutritivo y saludable, y disfrutar igual o más que antes! ?Te proponemos un menú completo donde esa noche vos no estés prisionero de la cocina mientras el resto disfruta.? ?¡Lo hacés a tu tiempo, y a tu ritmo! ?Recetas saladas y...
PANADERIA NAVIDEÑA
2020 | Diciembre | Jue 31 | 00:00hs |
??Panadería Navideña?? ?Recetas infalibles para disfrutar en casa! ?Regalar a tus amigos ?O para vender en tu emprendimiento! Todos los secretos y tips que nadie te cuenta, para que el resultado final sea como el de un profesional! Un recetario imperdible para las Fiestas, que seguro...
PASTELERIA NAVIDEÑA PARA NIÑOS Y TEENS
2020 | Diciembre | Mar 22 | 10:30hs |
??Curso de Pastelería para Niños /Adolescentes?? . . ?Aprende a realizar un "Pinito Cake"? . . ⏰Martes 22de diciembre – 10:30 hs. Con la profe Sinthia Hredil. . . [ ] ✍ Opción 1: recibís un kit para cocinar en vivo en ? con nosotros. Acceso a zoom, recetario y diploma ?Que...
PANADERÍA NAVIDEÑA CON MASA MADRE
2019 | Diciembre | Sáb 14 | 14:00hs |
PANADERÍA NAVIDEÑA CON MASA MADRE SÁBADO 14 DE DICIEMBRE DE 14 A 17hs (3 horas) En este nuevo curso te enseñamos a elaborar preparaciones de la panadería tradicional versionadas con Masa Madre. Te mostramos la técnica completa para hacer “Masa Madre”, con todos los tips para que puedas...
PANADERIA NAVIDEÑA CON MASA MADRE
2019 | Diciembre | Sáb 14 | 14:00hs |
PANADERÍA NAVIDEÑA CON MASA MADRE SÁBADO 14 DE DICIEMBRE DE 14 A 17hs (3 horas) En este nuevo curso te enseñamos a elaborar preparaciones de la panadería tradicional versionadas con Masa Madre. Te mostramos la técnica completa para hacer “Masa Madre”, con todos los tips para que puedas...
Pastelería Navideña
2019 | Diciembre | Vie 13 | 18:00hs |
Pastelería Navideña Este año para las fiestas te vas a lucir con la mesa dulce! Te enseñamos a realizar productos típicos de la pastelería Navideña y te mostramos opciones para servirlo como postre, con relleno de helado casero!! Vas a aprender a elaborar garrapiñadas de maní y un turrón...
WORKSHOP MACARONS NAVIDEÑOS
2019 | Diciembre | Vie 06 | 17:00hs |
WORKSHOP MACARONS NAVIDEÑOS Curso práctico para adolescentes y adultos PARA ESTAS FIESTAS, REGALA MACARONS NAVIDEÑOS HECHOS POR VOS! VIERNES 6 DE DICIEMBRE de 17 a 20:30 hs. Te encantan los MACARONS y no sabes hacerlos…. PARA LOS QUE YA PROBARON Y LOS QUE TODAVÍA NO SE ANIMARON,...
Buffet Saludable para las Fiestas
2016 | Diciembre | Sáb 17 | 11:30hs |
Presentamos una opción de Mesa de Navidad o Fin de Año para aquellos a los que no sólo les interesa comer rico, sino también sano y nutritivo. Para levantarte al día siguiente sin pesadez y con energía! Menú con entrada, plato principal y postre helado, acompañado de Sidra de Kéfir, aguas...
Pastelería y Panadería
PANIFICACIÓN CON MASA MADRE
2020 | Diciembre | Jue 10 | 17:30hs |
Curso de Masa Madre Dictado por Marcelo Maidana ??Dos días para aprender todos los secretos de la mano del Maestro Panadero Marcelo Maidana. Ideal para quienes deseen aprender todos los secretos de los panes fermentados naturalmente con masa madre: Muy especialmente dirigido a emprendedores...
PANADERÍA DULCE- Podés elegir cursar los días Lunes, ó Martes ó Sábados
2020 | Marzo | Sáb 14 | 08:30hs |
Panadería Dulce (Viennoiserie) TOTAL del curso: 9 clases de 2:30 hs. cada una (opcional examen final) Modalidad: 5 clases demostrativas y 4 talleres prácticos. Podés elegir cursar los días Lunes, ó Martes ó Sábados: Lunes 9/3 al 04/5 de 8 a 10:30 hs. (23/03 feriado) Lunes 9/3 al 04/5 de 14...
“Curso Básico de decoración de tortas para principiantes”
2020 | Febrero | Mié 19 | 17:00hs |
Tenés ganas de decorar una torta y no sabes por dónde empezar? En un abrir y cerrar de ojos vas a aprender a decorar y forrar de una forma sencilla y profesional. Te enseñamos todas las técnicas y tips para que tu diseño quede fantástico! Instructora: Juliana Cella (creadora de “Sra. Cereza”,...
Pastelería Fácil- Edición Verano
2020 | Febrero | Jue 13 | 18:30hs |
PASTELERÍA BASICA • Edición VERANO 2020! Curso práctico para adolescentes y adultos Si lo tuyo son las preparaciones dulces, tenemos un curso para vos!! Recetas fáciles y exquisitas, aptas para todos los gustos ¡COMPROBADO! Ideales para disfrutar en las tardes de río, en la pileta, o…. con tu...
Forrado de tortas - (para principiantes) Sra Cereza
2019 | Noviembre | Mar 26 | 17:30hs |
Forrado de tortas (para principiantes) Tenés ganas de forrar una torta y no sabes por dónde empezar? En un abrir y cerrar de ojos vas a aprender a decorar y forrar de una forma sencilla y profesional. Te enseñamos todas las técnicas y tips para que tu diseño quede fantástico! Instructora:...
Pastelería Fácil
2019 | Octubre | Vie 25 | 18:00hs |
Pastelería FACIL Te gustan las preparaciones dulces y tenés interés en aprender los secretos de la pastelería? Este curso ofrece una formación ideal para comprender las técnicas básicas y elementales de la pastelería, de manera que puedas elaborar tus propios dulces artesanales con una...
DULCES Y CONSERVAS
2019 | Octubre | Mar 15 | 14:00hs |
DULCES & CONSERVAS Sos fanático de las conservas caseras dulces, las mermeladas y jaleas ó los dulces de frutas? Tenemos el curso ideal para vos: te enseñamos a hacer dulces y mermeladas y luego aprendés cómo y dónde utilizarlos en la pastelería artesanal. Podés hacerlos simplemente...
Técnicas Básicas de Forrado de Tortas
2018 | Agosto | Mié 22 | 18:00hs |
Temario: • Elaboración y Preparación de la Torta. • Reconocimiento de distintos tipos de masas para forrar. • Preparación de la torta para forrar, cremas para cubrir / diferencias. • Forrado con masa, distintos formatos de tortas • Fondant: aplicaciones...
PANADERÍA BÁSICA-
2018 | Agosto | Mar 07 | 17:30hs |
Panadería Básica Fecha de Inicio: Martes 7, Lunes 13 ó Sábado 18 de Agosto. Tenés diferentes opciones de horarios para elegir: CURSO FECHA HORARIO 4 demos y 3 talleres Inicia Lunes 13 /8 Inicia Lunes 13...
ARMADO DE MESAS DULCES
2017 | Noviembre | Mié 15 | 17:00hs |
Fecha: Miércoles 15 y 22 de Noviembre de 17 a 19:30 hs. TEMARIO: Pop cakes Glasé real Cookies decoradas Cupcakes Whoopies Brownies de nuez (para Popcakes) Cupcakes Frosting de...
MASA MADRE
2017 | Mayo | Mié 17 | 16:00hs |
En este curso se trasmitirán las técnicas utilizadas en el proceso de elaboración de una masa madre . Una masa madre natural con una larga fermentación permite que se sucedan determinados procesos enzimáticos que generan un pan muy diferente al que estamos habituados. Las bacterias y levaduras “...
Técnicas Básicas de Pastelería - Nueva Fecha!!!
2017 | Abril | Mar 18 | 17:00hs |
Te gustan las preparaciones dulces y querés incursionar en la pastelería? Este curso se centra en el aprendizaje de las técnicas básicas y elementales de la pastelería, para poder elaborar preparaciones clásicas y novedosas. Un curso para todos los golosos amantes de las cosas dulces. …....
Alimentación Saludable
PASTAS Y SALSAS SALUDABLES
2020 | Diciembre | Sáb 05 | 11:00hs |
“Pastas y Salsas en versión Saludable” FECHAS: 05 de Diciembre Cómo hacer el reemplazo de la harina blanca por harina integral Pastas sin huevo y sin lácteos. Pasta negra VEGANA!!! Incorporación de verduras en masas. Enriquecimiento de platos con semillas y frutos secos. Ñoquis de...
CHUCRUT Y KIMCHI
2020 | Diciembre | Vie 04 | 18:00hs |
Entre los múltiples beneficios del kimchi, podemos mencionar: _ * _Combate la obesidad y ayuda a adelgazar. ... _ * _Nos aporta vitaminas A, B y C. ... _ * _Es anticancerígeno. ... _ * _Favorece la digestión. ... _ * _Tiene propiedades antienvejecimiento. ... _...
REJUVELAC Y KOMBUCHA
2020 | Noviembre | Mar 24 | 19:00hs |
Entre los beneficios de beber rejuvelac, además de ayudar a digerir los alimentos gracias a su elevado contenido en enzimas, el rejuvelac también mantiene el colon limpio y sano, pues estimula el crecimiento de bacterias benéficas para el intestino, como los lactobacilos; esto impide el...
PANADERÍA DULCE SALUDABLE
2020 | Noviembre | Sáb 21 | 11:30hs |
“Panadería DULCE Integral” FECHAS: 21 de Noviembre y 28 de Noviembre ESPECIAL DE PRODUCTOS DE PANADERÍA DULCE Te enseñamos a hacer los clásicos de la Panadería Dulce pero en versión integral de manera que puedas incorporar más nutrientes y bajar el consumo de harinas blancas!!! Te...
KEFIR DE LECHE
2020 | Noviembre | Mar 17 | 19:00hs |
. El kéfir de leche es rico en triptófano, calcio, magnesio, fósforo y vitaminas B y K. Algunos de los beneficios que se atribuyen a las leches fermentadas son, que contribuye al control de la saciedad, a la prevención de enfermedades como el sobrepeso, la obesidad, la diabetes tipo 2, la...
100% FERMENTOS
2020 | Noviembre | Mar 10 | 19:00hs |
?Las clases son en vivo vía zoom y están a cargo de la docente Marcela Peiris. . ? Vas a aprender el camino de los fermentos, los infinitos beneficios y cómo incorporarlos en tu dieta. ? Buenos hábitos para siempre. . ✍️30 recetas sencillas y fáciles para elaborar en tu cocina, con gran...
KEFIR DE AGUA
2020 | Noviembre | Mar 10 | 19:00hs |
.Este fermento contiene probióticos, microorganismos reconocidos en el mundo por los múltiples beneficios que aportan al organismo. El kéfir de agua está hecho con nódulos, un cultivo de bacterias benéficas y levaduras capaces de generar distintas especies de pre y probióticos. _Entre los...
PANADERÍA SALUDABLE
2020 | Noviembre | Sáb 07 | 11:30hs |
FECHAS: 7 y 14 de NOVIEMBRE MASAS BÁSICAS DE PANDERÍA RICAS EN NUTRIENTES Te enseñamos 2 masas básicas delas cuales podes obtener numeroso productos de la panadería tradicional , con el agregado de conservar y potenciar todos los nutrientes en panificados! Masa base integral de harina de...
PASTELERÍA SALUDABLE
2020 | Octubre | Sáb 24 | 11:30hs |
Postres y Dulces Saludables VOLUMEN 2 Fecha: Clase virtual N°5: 24 de Octubre de 11:30 a 13:30 hs. Clase virtual N°6 : 31 de Octubre de 11:30 a 13:30 hs TEMARIO: • Tiramisu raw (Bizcocho de almendras, Crema de café, Mascarpone, Queso de girasol, Agua enzimática) • Nutella raw...
PASTELERÍA SALUDABLE
2020 | Octubre | Sáb 10 | 11:30hs |
Postres y Dulces saludables VOLUMEN 1 Fecha: Clase virtual N°3: 10 de Octubre de 11:30 a 13:30 hs. Clase virtual N°4 : 17 de Octubre de 11:30 a 13:30 hs. TEMARIO: • Bombones de fruta • Helado de palta y banana • Arroz con leche • Brownie raw • Mousse de chocolate • ...
CHARLAS EN VIVO
2020 | Mayo | Jue 28 | 18:00hs |
CHARLAS EN VIVO!! 1 LEGUMBRE, 3 RECETAS JUEVES 28 DE MAYO A LAS 18HS @COCINEROSPATAGONICOS
COCINA SALUDABLE - EDICIÓN VERANO
2020 | Febrero | Mié 19 | 18:30hs |
COMENZA A ALIMENTARTE MEJOR! Una inversión en tu salud y calidad de vida CURSO de COCINA SALUDABLE • Edición Verano Curso demostrativo y práctico para adolescentes y adultos Cocinar y comer sano no tiene porqué ser aburrido y sin sabor! Te invitamos a este breve curso de tres clases en...
Postres y Dulces Saludables VOLUMEN 2
2019 | Octubre | Sáb 26 | 11:30hs |
PASTELERÍA SALUDABLE Postres y Dulces Saludables VOLUMEN 2 Fecha: Demostrativa: 26 de Octubre de 11:30 a 13:30 hs. Taller Práctico: 2 de Noviembre de 11:30 a 13:30 hs. TEMARIO: - Tiramisú Raw - Nutella Raw - Tarta integral - Yogurth de girasol/ Castañas de Cajú - Helado de yogurth y...
CLÁSICOS DE LA COCINA ARGENTINA-SALUDABLE
2019 | Septiembre | Sáb 14 | 11:30hs |
“Clásicos de la cocina Argentina en versión saludable” Horario: de 11:30 a 13:30 Demo: 14 de Setiembre Taller: 21 de Setiembre CONTENIDOS: -Humita -Pastel de papas -Dulce de batata -Empanadas integrales “Símil Carne” -Masa de arroz para empanadas -Salchichas -Choripan con...
PASTAS INTEGRALES
2019 | Agosto | Sáb 31 | 14:00hs |
Masterclass demostrativa con recetario y degustación, para adolescentes y adultos Te enseñamos masas básicas para que tus pastas integrales queden tiernas, ricas y muy saludables!! Duración: 3 hs. Fecha: Sábado 31 de Agosto Horario: 14 a 17 hs. Contenidos: -Sorrentinos de brócoli y nuez con...
Ciclo Masterclass Saludable-REEMPLAZOS DE LACTEOS
2019 | Julio | Sáb 27 | 09:00hs |
Reemplazo de lácteos 12 recetas para tus comidas sin lácteos! Ideal para quienes tengan intolerancia a la lactosa, para los que llevan una dieta vegana, o simplemente para quienes deseen reducir el consumo de lácteos en el menú diario. Sábado 27 de Julio de 9 a 11 hs. Modalidad : demostrativa...
COCINA SIN TACC
2019 | Junio | Mié 05 | 18:00hs |
Cocina para Celíacos Técnicas básicas de platos dulces y salados Si tenés a alguien celíaco en tu familia o querés evitar el gluten en tu dieta, este es un curso ideal para aprender a cocinar rico, sano y APTO! En este curso te enseñamos diferentes preparaciones dulces y saladas adaptadas a la...
“Panadería Integral”
2018 | Noviembre | Mar 06 | 15:00hs |
“Clásicos de la pastelería versión saludable”
2018 | Octubre | Mar 23 | 15:00hs |
Clase Demostrativa (23/10) y Taller práctico (30/10) de 15 a 17 hs. Tiramisú raw (sin cocción) Queso mascarpone (con leche de semillas) Nutella raw (sin cocción) Tarta de frutas con masa integral y relleno de crema pastelera (sin lácteos) Yogurth de leche de Girasol Helado de...
Alimentación Consciente Volumen 2
2018 | Julio | Mar 03 | 15:00hs |
Ideas súper prácticas para resolver los diferentes momentos del día, de manera rica y muy práctica. Duración: 2 clases Fecha: 3 y 10 de Julio Horario: de 15 a 17 hs. Clase Demostrativa : 3 de Julio de 15 a 17 hs. y Taller práctico: 10 de Julio de 15 a 17 hs. CONTENIDOS: Chocolate Vegano...
“Cocina Raw Parte 2” (cocina viva)
2018 | Junio | Mar 05 | 15:00hs |
Fechas y Horario: Clase demostrativa: Martes 5 de Junio de 15 a 17 hs y Taller Práctico: Martes 12 de Junio de 15 a 17hs. CONTENIDO: Carpaccio de zanahoria Ensalada taboule Cous cous de coliflor Gazpacho Salsa huancaína Masa liquida de arroz integral yamaní fermentada...
Gluten Free
2018 | Mayo | Mar 08 | 15:00hs |
Gluten free (con tips para reemplazar las harinas de la manera más rica y saludable ) Duración: 2 clases (1 clase demostrativa y 1 taller práctico) Fecha: Demostrativa: 8 de Mayo de 15 a 17 hs. Taller práctico: 15 de Mayo de 15 a 17 hs. Recetas: Faina de choclo y cebolla...
INTEGRANDO LO INTEGRAL
2017 | Noviembre | Vie 03 | 17:00hs |
Pastas con harina integral: canelones, tallarines y sorrentinos. Técnicas de elaboración y combinaciones con salsas Panadería: elaboración de panes y pizzas con harina integral, tips para desarrollar los mejores productos. Pastelería: incorporación de harina integral en preparaciones...
PASTELERIA SALUDABLE
2017 | Octubre | Mar 24 | 15:00hs |
Uso y Preparaciones con probióticos: -Tiramisú raw (bizcocho, crema y queso tipo mascarpone) -Alfajores raw -Torta integral (bizcochuelo y crema pastelera alternativa sin lácteos) -Helado de Yogurth -Nutella casero raw
PASTELERÍA SALUDABLE (DEMO 1)
2017 | Septiembre | Mar 26 | 15:00hs |
Brownie raw Variedad de mermeladas: Mermelada de pasas. Mermelada de naranjas. Mermelada expréss de frutos rojos Galletitas de almendras Cuadrados de manzana Muffins de zanahoria Budín de bananas Traer delantal y tupper para el taller practico. Se entrega recetario en la clase...
COCINA MEDICINA
2017 | Mayo | Sáb 20 | 09:30hs |
- Concepción de las patologías (cuándo comienza el desorden orgánico-funcional?) - Los errores alimentarios nos pueden llevar a desórdenes crónicos? Exceso de proteínas, carbohidratos refinados, grasas procesadas, químicos nocivos - Planteo de la...
LABORATORIO DE COCINA
2017 | Mayo | Vie 19 | 17:00hs |
Querés saber el "detrás de escena" de lo que comemos? En este curso te contamos todos los secretos para encontrar una buena combinación entre la Química inevitable y la Salud Vital, para que alimentarse siga siendo un verdadero y natural placer! Alguna vez te preguntaste: - ¿Qué sucede con...
"Cocina Viva o Raw" (sin cocción)
2017 | Mayo | Mar 02 | 15:00hs |
La cocina “viva” o raw está basada en el uso de alimentos frescos, tal como son producidos por la naturaleza. Estos poseen toda la vitalidad nutricional que necesitamos para desarrollarnos. Duración: 2 clases de 2 hs. cada una (1º y 2º parte) Fechas: • Cocina Viva Parte 1 – Martes 2 (...
"Alimentación Vegana" (sin lácteos, carnes, ni productos de origen animal).
2017 | Abril | Mar 04 | 15:00hs |
Podés tomar clases individuales según la temática que te interese, de Alimentación Saludable y Consciente. Fechas: La clase Demostrativa es el día Martes 4 de Abril de 15 a 17 hs. (con degustación) y el taller Práctico el Miércoles 12 de Abril de 15 a 17 hs. Se entrega recetario para la clase...
Pablito Martin - Pastas 100% Integrales - Pizzas, Calzones y Leches vegetales
2016 | Septiembre | Mar 20 | 16:00hs |
Pablito te ofrece descubrir un nuevo mundo de sabores para sorprender a tus familiares.TEMARIO:-Refinados vs integrales (harina, arroz, azúcar, sal, etc.)-Elaboración de masa 100% integral.-Cubiertas para pizzas y rellenos de calzones.-Queso vegano consciente.-Utilización de leches vegetales y...
Seminarios
Taller Food Styling on line- Marcela Lovegrove
2020 | Junio | Sáb 27 | 15:30hs |
Una buena imagen de tu negocio o producto hace la diferencia entre vender y no vender. Marcela Lovegrove te enseña a mostrar lo que hacés con una mirada publicitaria, a través de herramientas y técnicas a la medida de tu emprendimiento gastronómico. ¿A quien está dirigido este taller? Chefs,...
SEMINARIO PARA ALUMNOS
2020 | Mayo | Sáb 30 | 10:00hs |
SEMINARIO GRATUITO, EXCLUSIVO PARA ALUMNOS DE LA ESCUELA INSCRIBIRSE EN : gestion@cocinerospatagonicos.com
PASTELERÍA Y PANADERÍA NAVIDEÑA
2017 | Noviembre | Mié 29 | 13:30hs |
Chef Ejecutivo: un desafío en gastronomía
2017 | Mayo | Mié 03 | 10:00hs |
Un rol clave en el sector gastronómico. Competencias, funciones, aptitudes, trabajo en equipo. Objetivos: Conocer las principales funcionalidades y responsabilidades de un chef ejecutivo Compartir las capacidades necesarias para ejercer una función de liderazgo en una cocina. Analiza las...
Degustación de té y su maridaje con pastelería de prestigio
2016 | Septiembre | Jue 29 | 16:30hs |
Aprender a elaborar la recetas de la pastelería de prestigio Introducción al mundo del té, orígenes, variedades, modo de infusionar té, tips Infusión de Tés y Degustación guiada de 4 variedades de té en hebras importado. Dos con base de té verde (un puro y un blend) y dos con té negro (un puro...
Cocina Mexicana
2016 | Agosto | Mié 31 | 10:00hs |
Aprender a elaborar la recetas típicas de la gastronomía MexicanaConocer los ingredientes típicosTortilla típica MexicanaTacos con carne de resGuacamoleHuevos RancherosQuesadillasPollo con MoleMole NacionalDisertante: Profesora Florencia Frenkel
Administración y Marketing Gastronómico
Desarrollo de Microemprendimientos
2016 | Octubre | Sáb 22 | 09:30hs |
Disertante: Lic. Silvina SterrenObjetivo: Que los interesados puedan:· Construir una base conceptual y práctica que permita realizar un primer abordaje del funcionamiento de una empresa y/o proyecto· Desarrollar el pensamiento crítico-reflexivo para poder aplicarlo en un...
