es un curso presencial de dos clases prácticas donde vas a aprender a elaborar medialunas de manteca, facturas artesanales y diferentes especialidades de panadería dulce. A lo largo de los encuentros trabajarás técnicas de amasado, hojaldrado, fermentación, formado y horneado, preparando recetas como babka de chocolate, cárdamomo y nuez, rosca torneada con avellanas, cinnamon rolls y facturas hojaldradas con diferentes rellenos. Aprenderás a preparar masas desde cero, reconocer sus puntos de fermentación y conseguir texturas y terminaciones adecuadas. Una propuesta ideal tanto para quienes quieren disfrutar de la panadería artesanal en casa como para quienes buscan incorporar nuevos productos a su emprendimiento. ¡Todas las elaboraciones realizadas durante el taller te las llevás a casa!