NUEVAS TENDENCIAS EN TORTAS-Nicolás Welsh

¿Qué vas a aprender en este curso de pastelería concentrado en la elaboración de tortas?

-Técnica de armado de tortas de mousse en aros e inserts,

– Brillo espejo en diferentes colores,

– Craquelado, spray con pintura de chocolate y decoraciones en chocolate.

Una jornada intensiva, con todo incluído.

 

Fecha: VIERNES 17 de Noviembre de 9 a 17/18 hs.

 

Incluye los insumos para trabajar, recetario y diploma. El alumno solo debe traer delantal y gorro (o comprarlo en la Escuela , si lo desea) y un tupper para llevarse lo elaborado.
También incluye el almuerzo al mediodía.

 

Para asegurar la apertura de este curso necesitamos contar con una base de 20 alumnos, por ello para reservar una vacante podés hacerlo a través del pago total o una seña.
 

¿Quién es Nicolás Welsh?
Nicolás trabajó por de 20 años en las más exigentes cocinas de Europa (Austria, Alemania, España, Reino Unido, Francia) y América (Nueva York, Chile, Argentina).

El conocimiento cabal de las formas clásicas, combinado con las últimas tendencias de pastelería, forjaron en él un estilo propio que prioriza lo sutil y destaca contrastes de sabores y texturas.

El resultado es una experiencia estética capaz de sorprender y transformar.

https://www.youtube.com/watch?v=MX4iYzuhE9o

 

 

 

Fecha: 
2017-11-17 12:00:00

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