Pastelería y Panadería

Técnicas Básicas de Forrado de Tortas
2018 | Agosto | Mié 22 | 18:00hs |
Descripción:
Temario:
• Elaboración y Preparación de la Torta.
• Reconocimiento de distintos tipos de masas para forrar.
• Preparación de la torta para forrar, cremas para cubrir / diferencias.
• Forrado con masa, distintos formatos de tortas
• Fondant: aplicaciones, teñido, figuras con pasta de goma, etc.)
• Glacé: teñido, uso de la manga, guirnaldas, etc.
Destinatarios:
TODO PÚBLICO
Duración:
4 CLASES
Modalidad:
Demostrativa-taller