Temario:

•         Elaboración y Preparación de la Torta.

•         Reconocimiento de distintos tipos de masas para forrar.

•         Preparación de la torta para forrar, cremas para cubrir / diferencias.

•         Forrado con masa, distintos formatos de tortas

•         Fondant: aplicaciones, teñido, figuras con pasta de goma, etc.)

•         Glacé: teñido, uso de la manga, guirnaldas, etc.