Pastelería FACIL
Te gustan las preparaciones dulces y tenés interés en aprender los secretos de la pastelería?
Este curso ofrece una formación ideal para comprender las técnicas básicas y elementales de la pastelería, de manera que puedas elaborar tus propios dulces artesanales con una calidad inigualable.
Recetas “con garantía”, que siempre quedan bien y lo más importante: les gustan a TODOS!
Modalidad de Cursada
| 8 clases (4 demostrativas y 4 prácticas de 2 ½ hs. c/u) Frecuencia: 1 vez por semana - Horario Viernes de 18 a 20:30hs Duración: 2 meses |
Fecha de inicio: VIERNES 25 DE Octubre hasta el 13 de Diciembre
Objetivos
· Reconocimiento de las materias primas y sus aplicaciones
· Reconocimiento de herramientas de trabajo, su correcto uso y manipulación.
· Batidos livianos (Genoise y Pionono)
· Elaboración de tortas y postres
· Batidos pesados (Budines, Cup cakes)
· Masas quebradas (Lemon Pie, galletas y cookies)
· Variedad de preparaciones dulces (Tiramisú, Scones, Pepitas de membrillo)
Perfil del Alumno
• Está orientado a todas aquellas personas que estén interesadas en incursionar en las técnicas de la pastelería.
Los valores incluyen los insumos para cocinar en los talleres y las herramientas de trabajo, los recetarios y degustación en las clases demostrativas y en diploma al finalizar el curso.
