Pastelería y Panadería
PANIFICACIÓN CON MASA MADRE
2020 | Diciembre | Jue 10 | 17:30hs |
Descripción:
Curso de Masa Madre
Dictado por Marcelo Maidana
??Dos días para aprender todos los secretos de la mano del Maestro Panadero Marcelo Maidana.
Ideal para quienes deseen aprender todos los secretos de los panes fermentados naturalmente con masa madre:
Muy especialmente dirigido a emprendedores que desean agregar valor a sus productos.
??Temario:
Materias primas
Técnicas de producción
•Adaptación en casa
•Fermentación en bloque
•Técnicas masa previa / poolish
• Bollado
•Cocción / horno
✒️Inscripción anticipada antes del 5 de Diciembre CON DESCUENTO
COMUNICATE: 299-6310004
ó a info@cocinerospatagonicos.com
Destinatarios:
TODO PÚBLICO
Duración:
2 CLASES
Modalidad:
ON LINE
