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Pastelería y Panadería
PANADERÍA DULCE- Podés elegir cursar los días Lunes, ó Martes ó Sábados
2020 | Marzo | Sáb 14 | 08:30hs |
Días de cursada: 
LUNES-MARTES-SABADO
Descripción: 

Panadería Dulce (Viennoiserie)

TOTAL del curso:

9 clases de 2:30 hs. cada una (opcional examen final)

Modalidad: 5 clases demostrativas y 4 talleres prácticos.

Podés elegir cursar los días Lunes, ó Martes ó Sábados:

  • Lunes 9/3 al 04/5 de 8 a 10:30 hs. (23/03 feriado)
  • Lunes 9/3 al 04/5 de 14 a 16:30 hs. (23/03 feriado)
  • Martes 10/3 al 12/5  de 9 a 11:30 hs.
  • Martes 10/3 al 12/5  de 17 a 19:30 hs.
  • Sábado 14/3 al 16/5  8:30 a 11 hs.

Consultar vacantes y horarios  disponibles!

Contenidos:

Técnica para elaboración de masa dulce con levadura.
Masas dulces para Frituras.
Hojaldre.
Bollería: facturas de grasa o de panadería
Facturas de manteca o confitería.
Panadería festiva.
Distintas formas y rellenos.
Panadería Saludable: Muffins veganos.
Alfajores de maíz.
Masas trabajadas.
Dulces de panadería.

 

Qué incluye?
Incluye recetarios y todos los insumos /maquinaria para trabajar en clase.
No incluye uniforme (en venta en la Escuela delantal y gorro o chaqueta y gorro) .
Para las clases prácticas (clase Nº 2, 4, 6 y 8) deberá traer un candado para guardar sus pertenencias y un tupper para llevarse lo elaborado.
Para las demostrativas, traer cuaderno de notas y lapicera.

OPCIONAL:
Examen final (si aprueba, tiene esta materia aprobada en el caso que quiera en el futuro estudiar la carrera de Profesional Gastronómico o Técnico Superior en Gastronomía).

IMPORTANTE
Para ninguno de nuestros cursos es requisito abonar una matrícula, por ello para reservar las vacantes es necesario inscribirse y abonar antes de iniciar el curso con suficiente antelación, ya que trabajamos con insumos que hay que calcular y comprar según la cantidad de alumnos asistentes.
Para los talleres prácticos podés adquirir en la Escuela el delantal y el gorro (o chaqueta) o solicitarlos en calidad de préstamo. También esos días sugerimos traer un candado para dejar tus pertenencias y un tupper para llevarte lo elaborado.

Modalidad de Inscripción:  El lugar se reserva completando la solicitud de inscripción y abonando el 100 % del curso ó en su defecto una seña del 50%.
En el caso que la persona reserve el lugar con una seña, si a último momento desiste de iniciar, ese importe no es reintegrable.

VACANTES LIMITADAS

Modalidad: 
TEÓRICO-PRACTICO
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