Pastelería y Panadería
PANADERÍA DULCE
2019 | Marzo | Mar 12 | 17:00hs |
Días de cursada: 
LUNES-MARTES-SABADO
Descripción: 

Panadería Dulce (Viennoiserie)

Podés elegir cursar los días lunes, martes ó sábados.

- Sábados de 8:30 a 11 hs. Inicio el  09/03,  hasta el 11/05

- Lunes: de 8 10:30 hs.  inicio el 11/03 hasta el 06/5  

- Lunes de 14 a 16:30 hs. Inicio el 11/03 hasta el 06/05

- Martes: de 9 a 11:30 hs  inicio 12/3 hasta el 14/05

- Martes de 17 a 19:30  hs inicio 12/3 hasta el 14/05


TOTAL del curso:

9 clases de 2:30 hs. cada una (opcional examen final, si desean tomarlo a futuro como materia para nuestras carreras de Gastronomía)

Contenidos:

Técnica para elaboración de masa dulce con levadura.
Masas dulces para Frituras.
Técnica de Hojaldre.
Bollería: facturas de grasa o de panadería y Facturas de manteca o confitería.
Panadería festiva (Pascuas, Navidad, etc) Distintas formas y rellenos.
Panadería Saludable: muffins veganos.
Alfajores de maíz.
Masas trabajadas.
Dulces de Panadería.

 

OPCIONAL:
Examen final (si aprueba, tiene esta materia aprobada en el caso que quiera en el futuro estudiar la carrera de Profesional Gastronómico o Técnico Superior en Gastronomía).

 

Qué incluye?
Incluye recetarios y todos los insumos /maquinaria para trabajar en clase.
No incluye uniforme (en venta en la Escuela delantal y gorro o chaqueta y gorro) .
Para las clases prácticas (clase Nº 2, 4, 6 y 8) deberá traer un candado para guardar sus pertenencias y un tupper para llevarse lo elaborado. Para las demostrativas, traer cuaderno de notas y lapicera.

(Incluye insumos, herramientas y recetarios para los talleres prácticos. Traer delantal y gorro, en el caso de no contar con ellos, la Escuela los ofrece a préstamo. Traer tupper para llevarse lo elaborado a sus casas).

IMPORTANTE
Para ninguno de nuestros cursos es requisito abonar una matrícula, por ello para reservar las vacantes es necesario inscribirse y abonar antes de iniciar el curso con suficiente antelación, ya que trabajamos con insumos que hay que calcular y comprar según la cantidad de alumnos asistentes.

Modalidad de Inscripción:  El lugar se reserva completando la solicitud de inscripción y abonando el 100 % del curso ó en su defecto una seña del 50%.
En el caso que la persona reserve el lugar con una seña, si a último momento desiste de iniciar, ese importe no es reintegrable.

VACANTES LIMITADAS

Es necesario que los interesados formalicen su inscripción con suficiente anticipación para poder estimar correctamente la cantidad de recetas, material bibliográfico, insumos y aula (según el tipo/modalidad de curso que sea), en relación a la cantidad exacta de asistentes.
Si la persona concurre a último  momento a formalizar la inscripción, es probable que no contemos con todos los recursos disponibles, además del tiempo mínimo que requiere el trámite en sí mismo. En el caso que de todas maneras decida concurrir a último momento, deberá ser como mínimo media hora antes de la hora del inicio del curso.
Para optimizar los tiempos, el interesado puede solicitar los datos en Tesorería (caja@cocinerospatagonicos.com) para realizar una transferencia o depósito bancario online a través de Home Banking.
Tomamos estos recaudos para garantizarle que su experiencia en la Escuela sea cómoda, lo más ágil posible, y sobre todo, grata. Esperamos sepan comprender nuestras normativas, cuyo único objetivo es siempre brindarle el mejor servicio.

* El cupo mínimo para los cursos es de 12 alumnos, en caso que no se cubra dicho cupo se reintegra lo abonado.

 

Para informes e inscripción, consultar en nuestra sede personalmente, por mail o teléfono.
Dirección: Juan XXIII 1255 (altura Illia al 250)-Neuquén  Capital - Patagonia Argentina
Tel. 00-54-299-447 0897/ 443 0046
www.cocinerospatagonicos.com

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Modalidad: 
TEÓRICO-PRACTICO

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