Alimentación Saludable
COCINA MEDICINA
2017 | Mayo | Sáb 20 | 09:30hs |
Duración: 
1 clase
Días de cursada: 
Sábados
Descripción: 

 

-              Concepción de las patologías (cuándo comienza el desorden orgánico-funcional?)

-              Los errores alimentarios nos pueden llevar a desórdenes crónicos?

Exceso de proteínas, carbohidratos refinados, grasas procesadas, químicos nocivos

-              Planteo de la Medicina Natural para equilibrar el desorden

-     Qué es la alimentación Viva? existe la alimentación muerta?

       Cuándo comer crudo y cuándo cocido.

-              La “mirada” Macrobiótica

-              El Ayurveda y sus aplicaciones

-              La alopatía es nociva?

-              Ingerir un Alimento, es igual a alimentarse?

-              Diferencia entre Nutriente y nutrirse.

-              Tratamientos externos naturales y caseros

-              Cómo implementar una buena base nutricional a un menú.

-              Conceptos a tener en cuenta para el Armado de un  Menú

-              La Pirámide nutricional en el plato

 

Dietas especiales:

-              Menú sin TACC (es sólo cocinar sin gluten?)

-              Menú diabetes (es sólo cocinar sin azúcar agregada?)

-              Menú bajas calorías (dietas cetogénicas, cómo, cuándo y su porqué)

 

Recetas:

-              Flan de avena y caramelo orgánico

-              Timbal de quinoa, verduras al wok y milanesitas de tofu orgánico

-              Bollitos de mijo y aceitunas negras sobre queso crema (kéfir) de castañas y tomillo, con ensalada de la huerta.

 

Espacio para Preguntas finales

 


Dictado por el chef Pablo Armenti y Dr. Diego Puebla

 

 

Modalidad: 
Teórica

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