fbpx COCINA ASIÁTICA | Escuela de Cocineros Patagonicos
Cocina y Buffet
COCINA ASIÁTICA
2018 | Abril | Jue 19 | 17:30hs |
Descripción: 

Podés elegir cursar los días jueves ó sábados.

 

-Jueves: de 9 a 11:30 hs. ó de 17:30 a 20 hs. (inicio 19/4)

-Sábados: de 11:30 a 14 hs. (inicio 21/04)


TOTAL del curso:

2 clases de 2:30 hs. cada una (dos demostrativas con degustación al finalizar la clase)

 

Contenidos:

Reconocimiento y aplicación de las diferentes materias primas de Oriente. Técnicas de elaboración y cocción.  Salsas, condimentos y aceites. Métodos y técnicas de cocción. El wok. Creatividad en las presentaciones según la cultura oriental. 
Preparaciones clásicas: Wantan, tempura, arrolladitos primavera, gyozas (empanaditas chinas).

 

Destinatarios: 
Perfil del Alumno •Toda persona interesada en aprender platos de la cocina asiática. • Cocineros interesados en profesionalizar su práctica y jerarquizar su perfil laboral.
Duración: 
2 clases de 2:30 hs.
Días de cursada: 
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