Bebidas y Servicio
CATA DE VINOS
2018 | Junio | Mar 19 | 18:30hs |
Destinatarios: 
Público aficionado (no se requieren conocimientos previos), Barman Profesional y estudiantes de Barman, gastronómicos y estudiantes de gastronomía, personal de servicio de salón.
Duración: 
4 CLASES
Días de cursada: 
MARTES
Descripción: 

Fecha de inicio: Martes 12 de Junio  18:30 hs.

Duración: 4 encuentros de 3 hs. c/u

Disertante: Profesor Eduardo Tigrino

Objetivo:  Que los alumnos se inicien en el conocimiento y análisis del vino, utilizando la Cata como técnica de apreciación sensorial, la cual está presente en todas las etapas de elaboración y vida del vino. Es la forma más fiable que tenemos para entender, apreciar y valorar las virtudes y defectos singulares del vino.

Contenidos:

1° CLASE: HISTORIA DEL VINO – CEPAJES BLANCOS – AROMAS DESCRIPTORES CEPAS BLANCAS – ELABORACIÓN – CATA DE BLANCOS.

2° CLASE: CEPAJES TINTOS - AROMAS DESCRIPTORES – ELABORACIÓN – CATA DE TINTOS - ROSADOS.

3° CLASE: VINOS ESPECIALES – ELABORACIÓN – CATA DE VINOS DE CORTE Y ESPECIALES – MARIDAJE.

4° CLASE: ESPUMANTES Y COCTELES CON VINOS – HISTORIA – ELABORACIÓN Y CATA DE ESPUMANTES Y COCTELES.

Fechas y horario:

Martes 12 de Junio  18:30 a 21:30 hs.

Martes 19 de Junio 18:30 a 21:30 hs.

Martes 26 de Junio 18:30 a 21:30 hs.

Martes 3 de Julio  18:30 a 21:30 hs.

Incluye: Insumos para las catas y maridajes, Entrega de material bibliográfico (formato digital) y Diploma de Asistencia.

Modalidad: 
Clases teórico/prácticas con catas en todas las clases.

Conoce a Nuestros Socios Estratégicos

¡Manténgase informado de nuestras últimas novedades!

Contactá con nosotros, estamos a tu servicio

Escuela de Cocineros Patagónicos Juan XXIII 1255 (Q8300HME) Neuquén

0299 447 0897 info@cocinerospatagonicos.com

Acercate a Conocer Nuestras Instalaciones