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Bebidas y Servicio
BARMAN PROFESIONAL 2021
2021 | Mayo | Mar 11 | 18:00hs |
Descripción: 

 

BARMAN PROFESIONAL 2021

  • Inicia: Martes 11 de Mayo de 2.021
  • Finaliza a fines de Julio.
  • Días de cursada: MARTES (clases presenciales) y JUEVES (clases virtuales)
  • Horario: 18 a 20:30 hs.

Duración: 14 encuentros (frecuencia 1 ó 2 veces vez por semana) 

El curso de Barman Profesional Nivel 1 consta de 14 encuentros, los días martes y jueves

Esta formación está avalada por A.M.B.A. (Asociación Mutual Barmen de Argentina) y el título se expide con número de registro nacional.

 Instructores:
Eduardo Tigrino y Miguel Angel González

 

CONTENIDOS GENERALES:
Técnicas y fórmulas clásicas, modernas y vanguardistas para la preparación, presentación y servicio de tragos refrescados, batidos, licuados y directos.
Diseño de carta de bebidas y tragos. Manejo de Barra. El servicio de las bebidas en un emprendimiento gastronómico.

TEMARIO:
HISTORIA DEL COCKTAIL - EL BAR. CRISTALERÍA Y LA MISE EN PLACE. MONTAJE DEL BAR Y EL COCKTAIL. NORMAS ELEMENTALES PARA PREPARAR UN COCKTAIL. CLASIFICACIÓN DE COCKTAILS. TECNICAS DE SERVICIO - TEORÍA DE LA BEBIDA. SOBRE EL ALCOHOL Y COMO SE UTILIZA. DESTILADOS Y FERMENTADOS - CATA Y ANALISIS DE LAS BEBIDAS. PRACTICAS DE DESPACHO
COCTELERIA CLASICA – TROPICAL – MODERNA. COCTELERIA: ALQUIMISTA Y DE AUTOR (NUEVA TENDENCIA). SERVICIO Y MARIDAJE – GASTRONOMIA Y EL COCTEL. DECORACION Y PRESENTACION. PRÁCTICAS DE DESPACHO.

EXAMEN FINAL TEORICO PRÁCTICO

 

Modalidad de cursado: las clases teóricas se cursarán de manera virtual a través de la plataforma exclusiva para alumnos de la Escuela de Cocineros Patagónicos. Una vez que el alumno se haya inscripto, recibirá por mail un tutorial para que aprenda a usar la misma.

Las clases prácticas serán PRESENCIALES, con los insumos provistos por la Escuela y para lo cual es necesario que cada alumno se provea del “kit de Bartender”.

CUPOS LIMITADOS

 

IMPORTANTE

Para ninguno de nuestros cursos es requisito abonar una matrícula, por ello para reservar las vacantes es necesario inscribirse y abonar antes de iniciar el curso con suficiente antelación, ya que trabajamos con insumos que hay que estimar según la cantidad de alumnos asistentes.

 

Para informes e inscripción, consultar en nuestra sede personalmente, por mail o Whatsapp

whatsapp al +5492996310004 - 

info@cocinerospatagonicos.com

Redes: FB e IG @cocinerospatagonicos

www.cocinerospatagonicos.com

Juan XXIII 1255 – Neuquén Capital 

 

Modalidad: 
SEMIPRESENCIAL
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