fbpx Barman Profesional | Escuela de Cocineros Patagonicos
Bebidas y Servicio
Barman Profesional
2020 | Marzo | Lun 30 | 17:00hs |
Descripción: 


Barman Profesional Nivel 1 -

Avalada por AMBA (Asociacion Mutual Bartender de Argentina)

Inicia: Lunes  30 de Marzo (al 27/07)

Horario:  17 a 20 hs.

Duración: 4 meses 

El curso de Barman Profesional Nivel 1 consta de 16 encuentros, una vez a la semana los días lunes.

Esta formación está avalada por A.M.B.A. (Asociación Mutual Barmen de Argentina)

CONTENIDOS GENERALES:
Técnicas y fórmulas clásicas, modernas y vanguardistas para la preparación, presentación y servicio de tragos refrescados, batidos, licuados y directos.
Diseño de carta de bebidas y tragos. Manejo de Barra. El servicio de las bebidas en un emprendimiento gastronómico.

TEMARIO PRIMER BIMESTRE:
HISTORIA DEL COCKTAIL - EL BAR. CRISTALERÍA Y LA MISE EN PLACE. MONTAJE DEL BAR Y EL COCKTAIL. NORMAS ELEMENTALES PARA PREPARAR UN COCKTAIL. CLASIFICACIÓN DE COCKTAILS. TECNICAS DE SERVICIO - TEORÍA DE LA BEBIDA. SOBRE EL ALCOHOL Y COMO SE UTILIZA. DESTILADOS Y FERMENTADOS - CATA Y ANALISIS DE LAS BEBIDAS. PRACTICAS DE DESPACHO

TEMARIO SEGUNDO BIMESTRE:
COCTELERIA CLASICA – TROPICAL – MODERNA. COCTELERIA: ALQUIMISTA Y DE AUTOR (NUEVA TENDENCIA). SERVICIO Y MARIDAJE – GASTRONOMIA Y EL COCTEL. DECORACION Y PRESENTACION. PRÁCTICAS DE DESPACHO. EXAMEN FINAL TEORICO PRÁCTICO

Instructores: Eduardo Tigrino y Miguel Angel González

SIN MATRICULA!

No es requisito contar con conocimientos previos.

Condición: Ser mayor de 18 años, o en el caso de ser menor de edad, sólo con autorización expresa del padre/madre o tutor.

Opcional: Kit de Utensilios para la práctica de coctelería (valor a confirmar)

CUPOS LIMITADOS

IMPORTANTE

Para ninguno de nuestros cursos es requisito abonar una matrícula, por ello para reservar las vacantes es necesario inscribirse y abonar antes de iniciar el curso con suficiente antelación, ya que trabajamos con insumos que hay que estimar según la cantidad de alumnos asistentes.

Para informes e inscripción, consultar en nuestra sede personalmente, por mail o teléfono.

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O sino luego, de dar ME  GUSTA, clickea el botón de al lado que dice: SEGUIR.

 

Destinatarios: 
Todo público
Duración: 
16 encuentros.-
Días de cursada: 
Lunes
Modalidad: 
Presencial
Requisitos: 
Abonar primer cuota para la inscripción.-
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