Forrado de tortas
(para principiantes)
Tenés ganas de forrar una torta y no sabes por dónde empezar?
En un abrir y cerrar de ojos vas a aprender a decorar y forrar de una forma sencilla y profesional.
Te enseñamos todas las técnicas y tips para que tu diseño quede fantástico!
Instructora:
Juliana Cella (creadora de “Sra. Cereza”, Pastelera especialista en decoración de tortas/ instagramer y bloguera)
Objetivo:
Que los alumnos aprendan
- Las técnicas básicas del forrado de tortas con pasta para cubrir.
- Elaboración de bizcochuelo, distintos rellenos de tortas y armado interno.
- Decoración de torta con modelado en pasta, técnicas básicas para iniciarte en el modelado.
- Trabajo con pasta de forrado, colorado de la masa , texturas, etc.
- Elección de las decoraciones, modelado y detalles.
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Modalidad :
3 clases intensivas tipo demostrativa/ taller
1° clase:
Forrado de torta desde cero (receta del bizcochuelo, rellenos, armado, correcciones, masa para cubrir, cantidades para forrar, etc.).
Errores más comunes y su corrección para lograr un mejor producto.
Masa para cubrir, cómo teñirla y cantidades a utilizar de acuerdo al tamaño de la torta.
Proveedores.
Los alumnos practican técnicas básicas aprendidas sobre una torta de telgopor.
2° clase:
Trabajo con cortantes, figuras básicas, flores, animalitos, etc.
Cómo lograr variedad de texturas y estampas con la masa.
Coloreado de masas y combinaciones de colores.
Definir el diseño de la torta, la elección de colores y las figuras para modelar.
Introducción en el modelado de piezas pequeñas pero colmadas de detalles.
Práctica de alumnos.
3° clase:
Cada alumno elabora la torta elegida, recibiendo una torta ya lista para rellenar, forrar y decorar según el diseño seleccionado.
Al finalizar la clase, cada alumno se lleva su torta decorada.
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Te llevás:
-Recetario
-Diploma de Asistencia.
Fechas y horarios:
- MARTES 26, MIÉRCOLES 27 y JUEVES 28 DE NOVIEMBRE de 17:30 A 20:30 hs.
CUPO MAXIMO: 12 personas
