Administración y Marketing Gastronómico
Desarrollo de Microemprendimientos
2016 | Octubre | Sáb 22 | 09:30hs |
Destinatarios: 
Estudiantes o egresados de la Escuela de Cocineros Patagónicos y Público en general con interés ,actual o futuro, de conformar un proyecto personal relacionado o no con la gastronomía para obtener ingresos.
Días de cursada: 
Sábado 9:30 a 12:30 hs.
Descripción: 

Disertante: Lic. Silvina Sterren

Objetivo: Que los interesados puedan:

·         Construir una base conceptual y práctica que permita realizar un primer abordaje del funcionamiento de una empresa y/o proyecto

·         Desarrollar el pensamiento crítico-reflexivo para poder aplicarlo en un emprendimiento competitivo en el mercado.

·         Obtener las herramientas necesarias para administrar los diferentes recursos( humanos, financieros , maquinarias, etc.) de su proyecto

·         Lograr una “actitud” empresarial y salida laboral competitiva

Contenidos:

·        Módulo 1: “ EN QUE NEGOCIO QUIERO ESTAR”   Concepto- idea de negocio, innovación, estrategias, objetivos. 

·        Módulo 2 : “ COMO ME HAGO CONOCIDO”  Mercado , Cliente ,Competencia ,Marketing, Promociones.       

·        Módulo 3: “ QUIEN QUIERO QUE ME ACOMPAÑE EN ESTE DESAFÍO” Administración de RRHH, capacitación, salarios. 

·        Módulo 4: “ FORMALIZANDO MI PROYECTO”  Plan de Negocios-Presupuesto para la inversión.

Modalidad: 
Teórica
Requisitos: 
Secundario Completo

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